كشرى نونا مش اى كشرى

شقاوة نونا · 08-11-2008, 03:01 PM

[IMG]http://www.lakii.com/****portal/images/****images/koshare.jpg[/IMG]

المقادير:

1 كوب عدس بجبة (العدس أبو قشرة سوداء من عند
2 كوب أرز
1 كوب مكرونة صغيرة
نصف كوب شعرية
نصف كوب حمص شامي
4 بصلة كبيرة

2 كوب عصير طماطم
1 ملعقة صلصة طماطم
3 فصوص ثوم مدقوقين
خل و ملح و كمون

2 حبة طماطم متوسطة
زيت ذرة

الطريقة:

- نغسل العدس جيدا و نتركه ينشف ثم ننقيه ثم نسلق العدس في كوبان ماء و بعد السلق نتركه في ماء سلقه .
- نقطع البصل أربع إرباع ثم شرايح رقيقة جدا , نضع في اناء صغير كمية من الزيت لتحمير شرايح البصل و نقلب البصل باستمرار حتى يصبح لونه ذهبي مائل للاحمرار .
- نبعد الحلة عن النار و نميل الحلة على جانب حتى يفصل الزيت عن البصل و نرفع البصل من الزيت بالملعقة ثم نضعه في طبق مسطح مفرود و نوزعه بالملعقة كي لا يلتصق بعضه ببعض .
- في نفس الزيت نضع العدس المسلوق بمياهه (أنها سبب لون الكشري المتعارف عليه شبه رمادي) و نضيف نصف ملعقة ملح و نتركها تغلي ثم نضيف الأرز بعد تنقيته و غسله و يجب أن يغطي الماء الأرز و العدس , نقلبهم جيداً و نغطي الحلة , و عندما يبدأ الرز بشرب الماء نوطي النار و نطبخه مثل الارز العادي.
- نسلق الحمص في ماء مملح و نصفيه من الماء .
- نسلق المكرونة في ماء مملح و نصفيها .
- نسخن زيت ثم نضع المكرونة و نقلبها في الزيت تقليبتين ثم نهدي النار و نتركها دقيقتين .
- نحمر الشعرية في القليل من الزيت ثم نضيف لها القليل من الماء الساخن و نغطيها و نملحلها و نطبخها مثل الأرز.
- لتحضير الصلصة : ناخد الجزء الأكبر من الثوم المدقوق و نقلبه في القليل من الزيت إلى أن يصفر لونه ثم نضيف عصير الطماطم و ندعها حتى تتسبك ( أي ينشف منها الماء ) .
- نضيف لها الصلصة و الخل و الملح و الكمون و نقلبهم , ثم نضيف لها ماء حتى يصبح قوامها متوسط مثل الصوص ( لا غليظة و لا خفيفة ) و نطفي عليها النار لما تغلي.
- لتحضير سلطة الدقة : نقطع الطماطم مكعبات و نضيف لها خل و ملح و كمون و بقية الثوم المدقوق و ماء و تبقى سلطة بالدقة , ممكن الإستغناء عن الطماطم و اضافة شطة حمراء مطحونة فنحصل على الدقة .

- تقديم الطبق :
- نضع الكشري (الأرز بالعدس) و فوقه الشعرية ثم المكرونة ثم التقلية (البصل المحمر) ثم الحمص و يقدم بجواره الصلصة و السلطة بالدقة أو الدقة وحدها .

لولة · 08-11-2008, 04:29 PM

يمـــي بحب الكشري أوووي

شقاوة نونا · 09-11-2008, 01:06 AM

مرسيه على تواجدك يالوله ياقمرايا

لحن الفرح · 03-11-2009, 11:35 PM

انا بموت فيه
وحرام عليكى كده
انا عامله رجيم
ودائما تجوعينى اعمل ايه
اموت نفسى
ههههههههههههههه
تسلمى يانونتى ياقمر

قمر اسكندرية · 03-11-2009, 11:39 PM

يمـــي بحب الكشري أوووي

تسلم الايادى اختى

بارك الله فكى

شقاوة نونا · 04-11-2009, 07:17 PM

موتى نفسك يابت يابيسو مش هتخسرى كتير ههههههههه
ربنا يخليكى حبيبتى نورتينى

اجيبلك طبق ياقمر كبييييييييييييير نورتينى ياقمرايا

s@iko · 06-11-2009, 04:28 PM

يمى
هههههههههههههههههههههه
هما بيقولك يمى ليه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

المهم
ايه هوا اللى نصف كوب نصف كوب؟

هوا انتى هتعملى طبق كشرى واحد بس ولا ايه؟؟؟؟

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
ميدليات بناتى على زوق نونا	شقاوة نونا	قسم المكياج والعطور والاكسسوارات	9	27-07-2009 11:04 AM
كركاتير من نونا للعالم	شقاوة نونا	ركن الصور وعجائبها	9	20-06-2009 09:48 PM
هااي أنا نونا عضوة جديدة	انا نونا	ركن الترحيب بالاعضاء والمناسبات	7	01-12-2008 03:57 PM
كل سنه وانتى قمر يا اخر العنقود يا نونا يا نونا	abolala_w_lo2a	ركن الترحيب بالاعضاء والمناسبات	12	17-11-2008 04:09 PM
مصر تلتهم "كشري" جيبوتي شاهد اهداف المباراه	abolala_w_lo2a	قسم كورة القدم العربيه	2	22-10-2008 01:25 AM

كشرى نونا مش اى كشرى

ركن المطبخ (معدتك سر جازبيتك :)

كشرى نونا مش اى كشرى

ركن المطبخ (معدتك سر جازبيتك :)

للمزيد من مواضيعي

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)